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マエストロサービススタッフの心を込めた料理の自信作を公開します!
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2012年03月29日 夏野菜のテリーヌ
プラン:マクロビオテックプラン

夏野菜のテリーヌ

夏野菜のテリーヌ

主菜 夏野菜のテリーヌ
副菜 取れたてごぼうのフライ
副菜 ガーリックポテトグリル
副菜 仙台麩の煮物
副菜 グリーンサラダ
ご飯 グリーンパスタ

ココがポイント!

夏野菜のテリーヌ: 一年を通じて、からだや心のバランスを保つために、マクロビオティックでは季節の変化に合わせて食材や調理法を変えています。夏野菜のみずみずしい力を無駄にしないためにも煮物などにはせず、...

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2012年03月29日 チキンのトマトクリーム煮
プラン:マクロビオテックプラン

チキンのトマトクリーム煮

チキンのトマトクリーム煮

主菜 チキンのトマトクリーム煮
副菜 季節の野菜サラダ
副菜

ココがポイント!

本式のマクロビオティックでは、鶏肉を使わないことになっていますが、お客様からのリクエスト次第では食材として利用します。今回は、お子様のいるご家庭で、季節のサラダに、有機農法のトマトをたっぷりと使い、チ...

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2012年03月29日 20種類の栄養素ごはん
プラン:マクロビオテックプラン

五穀米サラダ

五穀米サラダ

主菜 五穀米サラダ
副菜 無着色のチョロギ
ご飯 雑穀米

ココがポイント!

有機野菜と無農薬ご飯に、着色などを行わない食材を合わせたヘルシーメニューです。 このモスラのような食材は、中国原産のシソ科の植物で「長老喜」などの音が濁った言葉といわれています。 最近の研究では、脳梗...

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2011年09月13日 夏の成人病予防メニュー
プラン:生活習慣病対策プラン

鶏肉のカシューナッツ炒め、ゴーヤとシ-チキンの和風炒め、小松菜の味噌汁

鶏肉のカシューナッツ炒め、ゴーヤとシ-チキンの和風炒め、小松菜の味噌汁

主菜 鶏肉のカシューナッツ炒め
副菜 ゴーヤとシ-チキンの和風炒め
汁物 小松菜の味噌汁
ご飯 わかめご飯

ココがポイント!

夏の成人病予防メニューの食材としてゴーヤは欠かせません。血液をきれいにし血圧を安定する働きのほか、血糖値を安定させ、コレステロールを低下させがん細胞の抑制効果もあると言われています。又、カシューナッツ...

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2011年09月13日 夏バテ解消メニュー
プラン:レギュラープラン

鱈の南蛮漬け

鱈の南蛮漬け

主菜 鱈の南蛮漬け
副菜 チャプチェ
副菜 わかめの山かけ
副菜 ポテトサラダ
ご飯 みょうがご飯

ココがポイント!

暑い夏に胃腸もバテ気味。胃腸には消化がよく、負担のない食材選びが大切です。鱈は低脂肪、高タンパク質の代表的白身魚です。脂質が少なく胃に負担が少ない食材です。酢や香味野菜と合わせることにより食欲を増進さ...

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